こちら友人宅で留守番していた酵母さん、本日ひとつ、帰宅されました。 おかえり。
この他にも日本に出発する前に、３軒のおうちに分けられて留守番、そしてお世話、さらに使用してもらっています。 友人のアドバイス通り、私が冷凍しておいたものも大丈夫だったので、他のおうちにいった分はそのまま引き取ってもらうことにするのがよさそうです。
こうして、いろんなところに旅立っていく私の酵母さん。 近く、息子のクラスメイトのお母さんも分けてほしいそうで。 これ、去年クラスで子供たちと一緒に、天然酵母ピザ作りをしたことがきっかけ。 酵母のfeedingもやって、何度もペットみたいにねえ、なんてみんなに言っていながら、一日子供たちが酵母が育っていくのを見終わって、私は酵母さんを連れて帰る予定だったのに、すっかり忘れて息子と帰宅！ 誰もいない学校の教室で一夜を明かしたこの酵母さん。 今も元気ですよ。 ＮＳＷ州の友人にもおすそ分けして、大層喜ばれたこの酵母さん。 今年もよろしくと声をかけながら・・・。
この暑いなか、昨日は今年の初焼きを行いました。 オーブンに火を入れることを考えるだけでも暑いのに、我が家ではそこにたどり着くまでに汗をたっぷりかく工程が。 それは小麦挽き。
途中でＯさんと交代しつつ、約７００グラム制覇。
ここ数ヶ月はエネルギーの使用を控えるためにも１週間に１度だけ、合計１キロの粉を使って２つのパンを焼いています。直径３０センチぐらいのあまり膨らまない、でも気泡たっぷりの味わい深い、自家製酵母パン。 ふわふわ感や、軽さは全くなしですが、小麦そのものの味のする滋味地味パン。 私が家で食べたいのはこういうパンです。 そして時々ベーグルや食パン風を焼く、これで十分。 もう目移りはなし。 （日本滞在中は”研究そしてサポート”などと言いつつ、３軒のパン屋さんでこだわりのパンを頂きました。 ありがとう）
そういえば去年、我が家はトースターとホームベーカリー（時々いない間に生地作りをしてもらっていた）、電気ケトルとさよならしました。 やり方はこんな感じ。 とりあえず台所からそれぞれのものを移動させる（我が家の場合はガレージに） そして数週間、お台所に戻ってこないものは、使わないもの、要するに要らないとみなし、手放す。 簡単に言うとこんな感じです。 台所から出すまでに、家族会議は多々あり、皆の意見が一致したら、台所から出て行くのですが、電気ケトルが我が家に来た理由は、笛のないケトルを２つほど焦がしてしまったこと。 これは笛つきケトルを頂いたことで解決、電気ケトルはガレージへ移動。 その後オプショップに寄付。 （opportunity shopの略って知ってましたか、みなさん？） どなたかのおうちで役立っていることを願います。
トースターは家庭に一台の”マストアイテム” （この言い方、なんだか恥ずかしいです）のようになっていますが、これはホームベーカリー、そしてパンを焼く頻度などとも関係してきます。さらには我が家のガスオーブンとも。
１週間に１度焼きあがるそのパンのうちのひとつはすぐ食べられていきます。 中はもっちりとしていて、焼かなくても美味しく、３日ぐらいで食べ終わります。 もうひとつは冷凍庫で休息。 一つ目を食べ終わる直前に冷凍庫から出されて、自然解凍。 これは大体夜に行われ、次の日から食べ始めます。 これで一週間、焼かなくても美味しくいただけます。 ちょっとかりっと香ばしいのが恋しいときは、我が家のガスオーブンの上のグリルで少し焼く、これで解決。 トースターとホームベーカリーはガレージへ。 そしてその数日後にご近所さんが、トースター欲しいんだよねというので、差し上げました。 循環。
ホームベーカリーは、そのうち義理の弟に渡そうと思いつつ、まだガレージに・・。
というわけで、今現在我が家の台所にある電気製品は、ブレンダーのみ。こちらはバジルペーストを作ったり、フムスを作ったり、アーモンドを砕いたり・・・と割と使う頻度が多いのですが、Ｏさんには役に立たない物の部類に入っているようで（一応の仕事は出来るブレンダーですが、とにかく音が大きく、ペーストは必ずと言っていいほど、荒めの粒が残っている）家族会議が近いかも知れません。 すり鉢とすり棒？
これで私たちが何を手に入れたかというと、電気代を減らせたこと。 ささいなことです。 でも私たちは大満足。 電気代が減ったのと同時に物への執着心も減ったような。 これはもう何年間もの課題ですが、一般的に便利と言われるものは世の中に蔓延っていて、ついそれがあったら生活が豊かになるみたいなイメージがついてきたり、空いた時間でソファに座ってテレビでも見る？ そんな楽をしよう、面倒なことは機械に、もしくは別の人にやらせようという、あたかもそれは裕福の証明みたいになっているような気がします。
物を手に入れること、所有することで満足感を満たし、本当に必要かどうかは別。 ちなみに我が家、テレビもありません。 以前からどかーんとテレビがラウンジルーム（リビングルーム）の中心、あたかもテレビが家族みたいな、そんなのは好きではなくって、どんどん端に追いやっている間に、要らないと気がつきました。 なぜかガレージに待機組ですが。
酵母とパンの話から、なぜここに？
それは今年の抱負。 かいほう。 開放であり、解放であり、介抱。 会報でもあります。
momoちゃん、まず、マストアイテムの響きにむずっとくる感じ、
返信削除共感できます 笑
さて、面白い記事ありがとう。
なるほどね、一気に手放すのでなく序所にしていくってのは
いいアイデアだな。
私もホームベーカリーはガラージでお休み中。
でも、今日、ふと、ホームベーカリーでやっちまうかな。って思ったのでももちゃんの日記を読んで、はっ！と気がつかされました。
そして、パンの食されるまでの過程。の説明、滋味地味パン、
とてもなんてゆうか、好きです。
とっても同感できるポスト、楽しんで読ませていただきました ：）
返信削除我が家もここ３年テレビはありません。いろんな人達に”あげる”と言われるのですが（かわいそうと思うみたい！）”本当に好きじゃないから家に置かないんです”といつも説明。。。パンは北アフリカでの生活で見て覚えたやり方で手で平たい円形を作って日向に置いて膨らましてオーブンで焼いてます。たまにですが。でもスーパーで買った酵母や材料で作るので今年はモモさんを見習って酵母育てをしてみたいものです。
外で仕事をしてる忙しい日常で電子レンジを手放せるか？ ー 悩んでます。
panimoさん
返信削除むずっときましたね。
潔く手放すのもありだと思うけど、その後やっぱり必要だった・・・ってなりえる可能性を考えると、このやり方が今の私たちには合っています。 ガレージにあると、家の中に持ってはいるのが面倒で、それなら電気を使わずに、自分の生活にあったやり方でって考えたりするものね。
必要だったら使ったらいいと思うし。
さて、地味滋味パンとか酵母の会、またしなくちゃねえ。 それより久しぶりのごはんの会かな。 新しくお連れしたいなと思う方たちが片手ほどいたりするのでね。
Erinさん
返信削除楽しんでもらえましたか、それは嬉しいです。
テレビ、わかります、それ。 テレビ以外でも、うちの古めかしいテーブルを見て、新しいテーブルいる？とか言われることあります。 まさしくかわいそうと思うみたいで。
私実は数年前、外で仕事をすこーししていまして、それプラスEtsyとか時々マーケットにも出たりしていてましたが、電子レンジはなかったです。
でもそれはもともとなかったから、電子レンジを買って生活が楽になるかという考えもなかったからのことで、慣れてしまうと、手放すのはそう簡単ではないかも知れません。
そんなときこそ、このガレージにいったん持って行くはどうでしょう？ なんだかセールスしてるみたいです（笑）
必要だと思ったら、また使って、また数ヶ月経ってから再度やってみるのもありですし。
電気代だけでいうと電子レンジは料理法などにもより、ガスよりも安いという人もいます。 それ以外だと電子レンジの危険性など考えると、確実に我が家には必要ないものの部類にはいります。何を信じるかは結局自分次第ですよね。
北アフリカにも住んでらっしゃったんですね。 そのパン、酵母でも出来そうですね。 イーストを買わなくてもいいし、ゴミも減りますよ。 洪水の時、お店の棚からパンがなくなり、その次なくなったのはイースト。 考えることはみな同じですね。 そんな時、酵母が大活躍しました。 もうずいぶん前のことの様な気がしますが、あれから１年、たったの１年ですね。