魅惑のつぶつぶ

アマランス（アマランサス）です。　　この小さなつぶつぶ。　

精白米に比べて、カルシウム約３０倍、鉄分約５０倍、繊維質約８倍

たんぱく質、ミネラル、脂質、食物繊維なども豊富なこの小さなつぶつぶたち。　

我が家ではいろんなところにあらわれます。

ポテトサラダに。　

ピザに。　

野菜のとろとろ丼に。　

クッキーに。　

ポップアマランス。（ポップコーンみたいに）　

そんなアマランスを洗うのに使うのが、このひょうたん型のストレイナー。

一年ほど前にBiomeで見つけたのですが、お茶のストレイナーとして

売っていました。　この細かなメッシュがアマランスにいいのです。　

形も素敵な、ひょうたん、もちろんひょうたんなんですが、

 

よーく中を見てみると、模様が素敵です。

森林のような。

ちなみにアマランスの葉は鉄分が豊富で、スープやサラダ、てんぷらやおひたしにも使えます。